Чому ваші закуски завжди вологі?
Чому морепродукти, які ви купуєте, так важко зберегти свіжими?
Чому ваш улюблений чай легко вбирає вологу?
І чому ваш холодильник часто сповнений змішаних запахів?
Насправді, у нашому повсякденному житті ненаукові методи збереження їжі не тільки спричиняють відходи та забруднення, але й загрожують нашому здоров’ю.

Їжа розкладається, оскільки кисень та інші компоненти в повітрі або мікроорганізми, такі як бактерії, вступають у хімічну реакцію з деякими компонентами їжі.Збільшити термін придатності харчових продуктів — це максимально сповільнити швидкість хімічної реакції.Є багато методів, до яких ми можемо підійти, наприклад, контроль температури, кондиціювання повітря, стерилізація, вакуумне відкачування тощо.На кожні 10℃ підвищення температури швидкість хімічної реакції зростає в 2-4 рази.Відповідно до цього розрахунку, їжа може зберігатися один день при 25 ℃, потім вона може зберігатися близько тижня при 0-4 ℃.

У наш час збереження багатьох продуктів залежить від холодового ланцюга, який не тільки точно контролює температуру, але й підтримує низьку температуру на кожному етапі.Однак зазвичай приготовлена ​​їжа має великий вміст вологи та багату поживність, що дозволяє легко розмножувати бактерії.Якщо його не стерилізувати після вакуумування та не використовувати хороші бар’єрні пакувальні матеріали, так важко продовжити термін придатності їжі.Сучасне блокування свіжих продуктів вимагає поєднання різноманітних технологій.Нереально використовувати технологію ізольовано для досягнення свіжої консервації.

Візьмемо, наприклад, одну дуже поширену їжу в житті, арахіс.

Арахіс багатий ненасиченими жирними кислотами та антиоксидантами.Вони часто псуються, коли їх розміщують випадково, а потім мають дивний смак, тобто багато компонентів окислюються.Раніше ми могли лише зав’язати мішок якомога міцніше, щоб затримати погіршення.Але тепер збереження досить тісно пов’язане з упаковкою.

Коли арахіс ще росте, слід почати боротьбу з шкідниками.захист від шкідників під час зберігання після збирання.При транспортуванні на переробний завод слід додати холодовий ланцюг.Під час обробки необхідні вакуумне відкачування, стерилізація та високоізоляційна упаковка.Крім того, упаковка з високим бар’єром є важливою гарантією ефективності всіх попередніх процесів зберігання свіжості та забезпечення якості.

Плівковий продукт серії Supamid – основна плівка для пакувального матеріалу, її чудові бар’єрні властивості у багато разів вищі, ніж у звичайних матеріалів, які можуть ефективно блокувати потрапляння повітря в упаковку, запобігати поширенню запаху, запобігати окисленню їжі та підтримувати колір, смак і харчова цінність їжі.

Діапазон температур використання плівки серії Supamid дуже широкий, і його механічні властивості також чудові, тому можна гарантувати, що харчову упаковку не легко пошкодити під час високого штабелювання, насильницького зберігання та транспортування або великої різниці температур тощо. , і збережіть їжу свіжою протягом тривалого часу.

Різні технології блокування свіжості харчових продуктів і забезпечення якості не можуть використовуватися окремо.Під час останнього процесу пакування дуже важливо вибрати хороший пакувальний матеріал.